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      冬至大如年,人間小團圓

      日期: 2021-12-21 01:41:00

       

             12月21日是2021年冬至。冬至作為二十四節氣之一,至今已有2500年以上的歷史,是重要的節氣之一。
             冬至源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。漢朝以冬至為“冬節”,官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”,例行放假?!肚寮武洝飞踔劣?ldquo;冬至大如年”之說。
             傳統冬至飲食:
             ①餛飩:蘇州人過冬至必吃的一種主食,當地有“冬至餛飩夏至面”的說法。
             ②餃子:北方每年農歷冬至這天,餃子是必不可少的節日飯。
             ③湯圓:冬至吃湯圓又叫“冬至團”,在江南一帶尤為盛行,據史料記載這一習俗在明、清就有了。“圓”寓意“圓滿”、“團圓”,象征家庭和諧、吉祥
             ④紅豆米飯:在江南水鄉,冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯。
             ⑤臺灣糯糕:在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統,用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥福祿。
             ⑥蘇州冬釀酒:姑蘇地區有俗語云:"冬至如大年"。在寒冷的冬天,冬釀酒不僅能夠驅寒,更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。
             ⑦麻糍:浙江、江西的特產,也是福建人的傳統小吃、福建人祭祀時的供品。
              有關冬至的小故事:
             ①、相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續殘害百姓,但是,這個疫鬼最怕赤豆,于是人們就在冬至這天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。
             ②、傳說,有一年冬天,寒風刺骨,雪花紛飛,人們的耳朵都凍爛了。有天張仲景來鄉間為老百姓醫病,看到這種情況,心里難受。怎么辦呢?他就教人們熬制“祛寒嬌耳湯”,就是把羊肉、辣椒和一些祛寒藥材一齊放在鍋里煮,煮好后把羊肉和藥物撈出來切碎,用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”做熟吃。果然,人們吃了”嬌耳”飯,喝了祛寒湯,頓時渾身發暖,凍爛的耳朵不久就好了,家家戶戶感激張仲景,這一天正是冬至。以后為了紀念張仲景,每年冬至都包餃子吃。
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